1、消毒柜要“干用” 选用加温消毒的消毒柜是利用红外线加热管通电加热器，柜里溫度升高至120至17零摄氏度，才可以做到消毒之目地。而里边 的红外电加热器管的电级则是非常容易由于太潮而空气氧化。假如刷完的碗还滴着水就放入消毒柜，其里面的每个电气元器件 及金属材料表面就非常容易返潮空气氧化，在红外线加热管管座处经常出现回路电阻，易烧毁管座或其它构件，减少消毒柜的使用期限。
2、消毒柜代理要常插电 消毒柜是可替代一般碗架，并具有防止清洁餐具二次污染的清洁功效。可是，虽然消毒碗架的密封性能比较好，可是如 果里边的红外线管长久不发热，木柜里的湿冷气体无法立即排出来，粘附在厨具上的黄曲霉菌仍旧会滋长，伤害身体健康。因 此，把潮湿的厨具放进消毒柜内又不常常插电，那样会致使电气元器件及金属材料表面返潮空气氧化，在加热管管座处很容易发生 回路电阻，易烧毁管座或其它构件，减少消毒柜的使用期限。消毒碗架好是一两天插电消毒一次，至少也需要每星期开一 2次，那样既具有消毒的目地，又能延长其使用期限。应将厨具清洗凉干后再放进消毒碗架内消毒，那样能减少消毒 時间和减少电力耗费。
3、厨具资料要挑选 消毒柜并不是是能解决“千毒万毒”的“神柜”，并并不一定的物品装进去都可以消毒，包含一部分厨具以外的物品，都 是不适宜用消毒柜消毒的。不一样种类的厨具应当各自消毒，将要不耐热的餐盘放入超低温消毒室消毒，耐热的可放置 入高溫消毒室。
一般来说，塑胶等不耐热的厨具不可以放到下一层高溫消毒柜内，而应放到顶层活性氧消毒的超低温消毒柜 内消毒，以防毁坏厨具。一些五颜六色的菜盘不适合放进消毒柜中消毒。由于这种瓷器餐具的釉子、色浆富含铅、镉等 重金属超标，若碰到高溫就很容易外溢。消毒柜代理在工作环境下，內部溫度可达到20零摄氏度。常常在这种消毒过的多彩陶器里 置放食品类，非常容易使食品类遭到环境污染，伤害身心健康。碗、碟、杯等厨具应垂直放到层架子上，好是不必叠起来，便于透气和尽早消毒。绘彩容器尽可能不必放进高溫消毒柜中消毒，由于当中带有化合物，在常温状态他们呈平稳情况，而在持续高温下可能会释放出来有害物，伤害身体健康。
1、消毒柜应程度置放，周边无脏物，维持干躁自然通风，间距墙壁不适合低于三十厘米。
2、在消毒柜工作中期内防止开关门，不然会危害消毒实际效果。
3、通过清洗的厨具等物归类放进框中，提议立插，有益于沥水，提议空出间隙，防止出现层叠的状况。
4、消毒完毕后，柜里仍处在高溫，非常容易灼伤肌肤，提议过十至二十分钟后再开启柜子门取下厨具。怎样暂且不应用厨具 ，好先不开启柜子门，那样消毒实际效果可以保持数日。
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