日常生活中我们常常可以看到一件事，对于使用频繁的碗盆，讲究的家庭会在使用前用开水烫一下，不讲究的也会用自来水冲一下；又例如我们外出餐馆吃喝，也会先用热水冲洗一下，这就是我们常认为的“消毒”。但这其实是一种心理暗示，因为在我们的常识中，“热能消毒杀菌”，实际上这对于洗去餐具上的“脏东西”效果甚微，仅仅只是冲洗掉表面的灰尘。与我们生活息息相关的致病菌，即我们常见的肠道传播微生物比如肠道杆菌、真菌、急性胃肠炎病毒等等，需在高温下至少十分钟才会被消灭，甚至还有更顽固的病菌是普通高温加热无法消灭的。由此可见，消毒杀菌需要更全方位的针对性技术。
只有良好的消毒设备才能保证人们摄入身体的食物是健康卫生的。如何选择一款合适的消毒柜呢？由于人们现在讲究空间设计，“嵌入式”产品是厨房家电的首选，品牌消毒柜就很适合家用餐具消毒，因为它是100L大容量、晶钻内胆消毒柜！而且拥有回形杀菌zhuanli，具备完整的消毒程序和安全系统。
1.先了解品牌消毒柜电器的消毒方式，按国标型号来说是的第一个字母，有分三种消毒方式：第1种是电热消毒R，表示以电加热的高温消毒方式，一般用到红外线管、光波管等发热管；第2种是臭氧消毒Y，表示以臭氧作为主要的消毒方式，通常表示低温消毒柜；第3种是组合消毒Z，表示有2种及以上的消毒方式组合在一起的消毒柜，如（家用的上室低温，下室高温消毒柜就是臭氧和电热进行组合的），毛巾衣物消毒柜通常是臭氧紫外线组合在一起的。
2.对于电热消毒R开头的，通常是大型商用高温消毒柜，一般用在饭店、酒店、单位食具等消毒不锈钢、陶瓷等耐高温的餐具，对于塑料筷子类就不能放进去消毒了。
3.如果您的餐具大部是密胺陶瓷或者塑料木制品，如饭店、快餐店的餐盘及塑料碗等，就需要用到臭氧消毒柜了，字母是Y开头的，温度通常在60度左右，需要擦干餐具的水分再放进去消毒效果佳，现在开饭店都需要一台消毒柜才能被卫生局审核通过，通常这种就可以了。
4.如果您是美容院或者游泳馆需要消毒柜电器代理才能开业的，就不能选择餐具消毒柜了，需要用到专门消毒毛巾衣物的消毒柜，这类的消毒方式通常是臭氧和紫外线组合在一起的。
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